Qui est Hélène ?

Hélène et Roger sont les grands-parents du fondateur du restaurant « les Cocottes d’Hélène ». Roger est forgeron, Hélène cuisine pour tous les ouvriers et amis… C’est la naissance des Cocottes d’Hélène…

SON PARCOURS
2018

1922

Hélène, l’aînée d’une fratrie de 3 enfants à Wittelsheim en Alsace, était destinée à entrer dans les Ordres, mais elle préférait aider aux fourneaux et en salle dans le restaurant voisin.

1938

Le 1er décembre, alors qu’un régiment en garnison venait fêter la Saint Eloi (le saint patron des maréchaux-ferrant et des forgerons) dans son restaurant, Hélène fut invitée et placée à table entre le vétérinaire et le maréchal-ferrant, Roger, qui lui offre alors un fer à cheval en chocolat… et un coup de foudre !

1939

Au départ du régiment pour Clermont Ferrand, Hélène pris la décision de partir retrouver Roger, seule dans une France en plein tourment. Elle était amoureuse et avait l’insouciance de ses 17 ans. Hélène travaille comme serveuse et cuisinière.  

1941

À 19 ans, elle épouse Roger, en trichant un peu sur son âge, à l’époque la majorité était à 21 ans, avec une batterie de casseroles pour cadeau de mariage !

1954

Après 15 ans d’armée pour Roger, le couple arrive à Port-sur-Saône (70). Deux opportunités s’offrent à eux : un atelier et un restaurant. Finalement c’est l’atelier qui fut retenu. Une forge pour le forgeron et au-delà de l’enclume, la table de la maison était emblématique… et très fréquentée !

2018

A Coupvray, les cocottes d’Hélène trouvent enfin un lieu pour accueillir un plus large public… une ancienne forge ! Coïncidence ou signe du destin… Roger, forgeron devenu aveugle, à nouveau présent dans une forge de la citée de Louis Braille (inventeur du système d’écriture tactile à points saillants pour aveugles et malvoyants : le braille). Si Hélène n’est pas derrière les fourneaux, l’esprit, le courage et la convivialité d’Hélène et Roger sont les fondations de cet établissement.

Aujourd’hui

C’est à vous… Venez partager une pause gourmande avec nous !

Le concept ?

A la découverte de la gastronomie et du terroir français avec des produits frais cuisinés par notre chef.

  • Une cuisine qualitative inspirée par la tradition française
  • Une cave et des dégustations de vins
  • Un lieu de convivialité, plus qu’un restaurant, un centre de vie…
  • Des soirées musicales, jeux et évènements
  • Des ateliers cuisine
  • Un service de navette (sur demande)

DU MARDI AU SAMEDI

Carte & Menus

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Un menu dîner « entrée, plat et dessert » à 43€, disponible à la carte : entrées à 12€, plats à 24€ et desserts à 11€ (prix indicatifs).

Un menu midi express*, à 28€, entrée plat ou plat dessert avec la cocotte ou le plat du jour. *Uniquement du mardi au vendredi

VOIR LA CARTE

DU MARDI AU SAMEDI

Les Cocottes

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Deux à trois cocottes différentes par semaine selon l’arrivage, la saison ou les soirées sportives ! Les cocottes sont proposées sur place ou à emporter.

LISTE DES COCOTTES

DU MARDI AU SAMEDI

L’ardoise

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Les suggestions du chef… tous les jours une découverte !

DU MARDI AU SAMEDI

Bar à vin

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La gastronomie française c’est aussi une diversité de vins pour accompagner vos plats. Plus d’une vingtaine de vins au verre et une cave pour vous proposer l’accord parfait selon vos envies…

Le menu carte

En ce moment

Du mardi au samedi

Menu carte à 43€ (entrée + plat + dessert)

Menu midi express à 28€ (entrée + cocotte ou cocotte + dessert)  du mardi au vendredi hors jours fériés

Les entrées
  • Gravelax de saumon, râpé de chou-rave avocat
    et Granny Smith
  • Saucisse de Montbéliard en brioche
  • Crème catalane de topinambour compote d’oignon de Roscoff et parmesan
  • Velouté de champignon brun, magret de canard
    fumé maison, billes potimarron

Les plats
  • Paume de rognon de veau rissolée, ail rose confit,
    crozet de Montagny

  • Jarret de bœuf de 7 heures, condiment d’une Choron,
    cocotte de pommes grenailles, choux de Bruxelles, oignons et ventrèche des Pyrénées
  • Côte de cochon épaisse sans os, gnocchi romaine,
    meunière de chicon safrané
  • Poisson retour du marché
  • Assiette végétarienne

Cocottes du moment :

  • Blanquette de veau à l’ancienne, riz pilaf
  • Parmentier de morue et poireaux, petit salade mesclun

Planches :

  • Charcuterie ou Fromage ou Mixte
Les desserts
  • Feuillantine noix de coco, rhum, ananas caramélisé

  • Roulé léger, chocolat guanaja Valrhona, Griottines,
    glace chocolat blanc

  • Poêlée de clémentine, sorbet du moment
  • Crème brulée du moment

Le bar à vin

Quelques exemples

Nos vins sont proposés en bouteilles de 75cl et pour une sélection d’environ 24 vins, en verre de 2cl , 10cl ou 15cl

Vins Blancs
Alsace

  • Riesling  –  » Domaine Mittnacht  » bio
  • Riesling – L’Insolent  » Domaine Wassler  »
  • Pinot Gris – Letzenberg  » Domaine Adam  » deméter

Bordeaux

  • Graves blanc  » Château Haut Selve « 
  • Pessac-Léognan Grave  » Château tour Léognan »

Beaujolais

  • Beaujolais Village Blanc  » Maison Lapalu « 

Bourgogne 

  • Bourgogne Aligoté  » Domaine Fabien Coche « 
  • Meursault blanc « Domain Fabien Coche »
  • Chablis « Domaine Gueguen »
  • Haute Côtes de Nuits  » Domaine Dubois « 
  • Chablis 1er Cru – Fourchaume  » Domaine Chantemerle « 
  • Rully La barre  » Domaine de Ninot « 
  • Nuit St-Georges  » Domaine Dubois « 
  • Chassagne – Montrachet Vieilles vignes  » Vincent Girardin « 
  • Meursault les Clous  » Vincent Girardin « 

Gascogne et Languedoc

  • Tariquet – Chardonnay Sauvignon bio et végan
  • Chardonnay  » La Chevalière  » Laroche bio et végan
  • Le versant Viognier

Hérault

  • YLB  » Ellipse  » Carignan blanc bio

Jura

  • Arbois – Chardonnay –  » Domaine D. Dugois « 
  • Arbois – Chardonnay – Brise Bras  » Domaine D. Dugois « 
  • Arbois – Savagnin –  » Domaine D. Dugois « 

Mâconnais

  • Pouilly Fuissé Vieilles Vignes « Domain Girardin »
  • Pouilly Fuissé Alexandre « Domain Terrier »

Val de Loire

  • Vouvray Chenin sec  » Domaine J. Pinon » bio
  • Sauvignon  » Plou
  • Chenin demi-sec  » Plou « 
  • Saumur  » Domaine Chancelle « 
  • Sancerre Mellot
  • Chinon blanc – Le Droit Chenin  » P. Lambert  » bio

Vallée du Rhône

  • Côtes du Rhône – La Borry  » Domaine St-Amant « 
  • Crozes – Hermitage  » Flower « 
  • Condrieu  » E. Guigual « 
  • St-Joseph blanc  » Domaine Monier-Perreol « 
Vins Rouges
Beaujolais

  • St-Amour –  » Domaine de Lucie « 
  • Brouilly – Vieilles Vignes  » Maison Lapalu « 

Bordeaux

  • Côtes de bourg – Château  » Hipster de Barbe « 
  • Haut Médoc –  » Château Victoria « 
  • Lalande de Pomerol –  » Château le Jard « 
  • St-Emilion Grand Cru –  » Clos Petit Corbin « 
  • St-Emilion Grand Cru –  » Château L’Amour « 
  • St-Emilion Grand Cru Classé –  » Château Grand Corbin « 
  • Moulis – La salle de  » Château Poujeaux « 
  • St-Julien Sarget Gruaud-Larose
  • St-Estèphe Château  » Les ormes de Pez « 
  • Pomerol Fugue de Nénin (Second de Nénin)
  • Margaux Grand Cru Classé  » Château du Tertre « 

Bourgogne

  • Bourgogne Côte – d’Or  » Domaine Fabien Coche « 
  • Haute Côtes de Nuit  » Domaine Dubois « 
  • Meursault Rouge  » Domaine Fabien Coche « 
  • Nuits-St-Georges  » Domaine Dubois « 
  • Chorey les Beaunes – Côtes de Beaune – D. Laurent
  • Nuits-St-Georges – Côtes de nuits – F. Magnien
  • Mercurey Premier Cru  » Domaine Michel Juillot « 
  • Pommard 1er Cru – La Platière  » Domaine Fabien Coche « 

Gascogne et Languedoc

  • Gaillac  » Château de Saurs  » La constance bio
  • Bergerac – Le Nez bio
  • Terrasse du Larzac – Cuvée Edouard  » Croix-St-Privet « 
  • Buzet  » Pech Abusé bio

Hérault

  • YLB  » Ellipse  » Carignan Syrah bio

Jura

  • Arbois – Trousseau  » Domaine D. Dugois « 

Provence

  • Minuty Prestige Rouge Côtes de Provence

Val de Loire

  • Anjou – le P’tit Cab bio sans sulfites
  • Rouquin de Jardin – J. Mourat bio et végan
  • Chinon – Couly Dutheil
  • Saumur – Champigny
  • Sancerre – Vincengétorix  » V. Gaudry  » bio

Vallée du Rhône

  • Petite Syrah – Collines Rhodaniennes
  • Séguret – Sagittarius  » Domaine Pié Loubié « 
  • Côtes du Rhône Village –  » Domaine la Renjarde  » bio
  • Crozes Hermitage –  » Flower  » bio
  • Beaume de Venise – Grangeneuve  » Domain St-Amant « 
  • St-Joseph  » Vins de Vienne « 
  • St-Joseph – les Granilites  » Chapoutier  » bio
  • Château Neuf du Pape  » Château la Nerthe « 
Vins Rosés
Alsace

  • Pinot Noir Rosé – Brise d’été  » Domaine Adam  » bio

Hérault

  • YLB  » Cuvée satellite  » Carignan Syrah bio

Loire

  • Rosé sec  » Plou « 

Provence

  • Le Titi Rosé- Méditerranée – bio et végan
  • La Petite Seine bio
  • Minuty Prestige – Côtes de Provence
  • Miraval (Vin de la copropriété d’Angelina Jolie et Brad Pitt)

Camargue

  •  Gris de Gris – Sables de Camargue bio

Beaujolais

  • Beaujolais Rosé  » Château Corcelles « 

Rhône

  • Séguret – Fleur de Mars  » Domaine Pié Loubié « 
  • Saumur rosé – Val de Loire

Côté Cuisine

Du mardi au samedi, Hugues Ouvrard est aux fourneaux pour vous faire découvrir la finesse de la tradition culinaire française.

Côté Salle

Pour vous accueillir : Nathalie, notre manager, Juline, Marine et Lilian nos jeunes sourires !

Côté Cave

Dégustation et… Vente de vin à emporter du mardi au samedi de 12H00 à 13H30 et de 19H00 à 21H00

Réservation

Le restaurant vous accueille du mardi au samedi services de 12h à 13h30 et de 19h00 à 21h00.

Dimanche et lundi uniquement pour événements sur réservation.

Contact : 01 64 18 05 35

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Contact

Adresse

Les Cocottes d’Hélène Place de la Forge, 29 rue de Paris 77700 Coupvray (face à la mairie)

Téléphone
Email
Horaires

Services : du mardi au samedi 12H-13H30 et 19H00-21H00

Facebook

@lcdh77

Instagram

@les_cocottes_dhelene

Les cocottes d'Hélène