Restaurant
& Bar à vin

Qui est Hélène ?

Hélène et Roger sont les grands-parents du fondateur du restaurant « les Cocottes d’Hélène ».
Roger est forgeron, Hélène cuisine pour tous les ouvriers et amis… C’est la naissance des Cocottes d’Hélène…

SON PARCOURS
2018

Aujourd’hui

C’est à vous… Venez partager une pause gourmande avec nous !

2018

A Coupvray, les cocottes d’Hélène trouvent enfin un lieu pour accueillir un plus large public… une ancienne forge ! Coïncidence ou signe du destin… Roger, forgeron devenu aveugle, à nouveau présent dans une forge de la citée de Louis Braille (inventeur du système d’écriture tactile à points saillants pour aveugles et malvoyants : le braille). Si Hélène n’est pas derrière les fourneaux, l’esprit, le courage et la convivialité d’Hélène et Roger sont les fondations de cet établissement.

1954

Après 15 ans d’armée pour Roger, le couple arrive à Port-sur-Saône (70). Deux opportunités s’offrent à eux : un atelier et un restaurant. Finalement c’est l’atelier qui fut retenu. Une forge pour le forgeron et au-delà de l’enclume, la table de la maison était emblématique… et très fréquentée !

1941

À 19 ans, elle épouse Roger, en trichant un peu sur son âge, à l’époque la majorité était à 21 ans, avec une batterie de casseroles pour cadeau de mariage !

1939

Au départ du régiment pour Clermont Ferrand, Hélène pris la décision de partir retrouver Roger, seule dans une France en plein tourment. Elle était amoureuse et avait l’insouciance de ses 17 ans. Hélène travaille comme serveuse et cuisinière.  

1938

Le 1er décembre, alors qu’un régiment en garnison venait fêter la Saint Eloi (le saint patron des maréchaux-ferrant et des forgerons) dans son restaurant, Hélène fut invitée et placée à table entre le vétérinaire et le maréchal-ferrant, Roger, qui lui offre alors un fer à cheval en chocolat… et un coup de foudre !

1922

Hélène, l’aînée d’une fratrie de 3 enfants à Wittelsheim en Alsace, était destinée à entrer dans les Ordres, mais elle préférait aider aux fourneaux et en salle dans le restaurant voisin.

Le concept ?

A la découverte de la gastronomie et du terroir français avec des produits frais cuisinés par notre chef.

  • Une cuisine qualitative inspirée par la tradition française
  • Une cave et des dégustations de vins
  • Un lieu de convivialité, plus qu’un restaurant, un centre de vie…
  • Des soirées musicales, jeux et évènements
  • Des ateliers cuisine
  • Un service de navette (sur demande)

DU MARDI AU SAMEDI

Carte & Menus

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Un menu dîner « entrée, plat et dessert » à 36€, disponible à la carte : entrées à 11€, plats à 19€ et desserts à 10€ (prix indicatifs).

Un menu midi express, à 20€, entrée plat ou plat dessert avec la cocotte ou le plat du jour.

VOIR LA CARTE

DU MARDI AU SAMEDI

Les Cocottes

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Deux à trois cocottes différentes par semaine selon l’arrivage, la saison ou les soirées sportives ! Les cocottes sont proposées sur place ou à emporter.

LISTE DES COCOTTES

DU MARDI AU SAMEDI

L’ardoise

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Les suggestions du chef… tous les jours une découverte !

DU MARDI AU SAMEDI

Bar à vin

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La gastronomie française c’est aussi une diversité de vins pour accompagner vos plats. Plus d’une vingtaine de vins au verre et une cave pour vous proposer l’accord parfait selon vos envies…

Le menu carte

En ce moment

Du mardi au samedi

Menu carte à 36€ (entrée + plat + dessert)

Menu midi express à 20€ (entrée + cocotte ou cocotte + dessert)

Les entrées
  • Consommé de volaille de Bresse comme une soupe Miso, gnocchi et chitaké/shiitaké
  • Terrine de canard aux figues, compote d’échalote aigre douce
  • Feuillantine croustillante aux asperges de Jablines, betterave crue et Fourme d’Ambert
  • Hareng fumé et mariné, salade de fenouil, pomme gaufrette et vinaigrette à l’encre de seiche
Les plats
  • Magret de canard de la « ferm’Adour » rôti, au miel de châtaigner et épices douces, gratin dauphinois
  • Pavé de longe de cochon « Francilin »  cuit à la plancha, gratin de légumes au Cantal (Francilin : ferme bio d’Ile de France, élevé aux graines de lin)
  • Tendron de veau braisé aux olives, petits farcis aux légumes du sud
  • Poisson retour du marché
  • Assiette végétarienne

Cocottes du moment :

  • Morue cuite à la provençale, tombée de choux et pommes Charlotte
  • Langue de veau braisée sauce charcutière, riz sauvage

Planches :

  • Charcuterie ou Fromage ou Mixte
Les desserts
  • Petite Charlotte citron basilic combawa, dacquoise noix de coco et tuile de riz soufflé
  • Mousseline de chocolat ivoire, Griottines et craquant au grué de cacao
  • Nems de banane « cuit minute », sorbet du moment
  • Crème brulée parfumée à la pistache

Le bar à vin

Quelques exemples

 

Nos vins sont proposés en bouteilles de 75cl

et pour une sélection d’environ 24 vins, en verre de 2cl , 10cl ou 15cl

Vins Blancs
Alsace

  • Riesling bio – Domaine Mittnacht

Bordeaux

  • Graves blanc – Château Haut-Selve

Bourgogne 

  • Bourgogne Aligoté – Les Planchants
  • Millebuis – Buxy
  • Chablis – Domaine Gueguen

Côtes de Gascogne

  • Tariquet – Chardonnay Sauvignon
  • Les fruits – Domaine de Maouries

Jura

  • Arbois – Chardonnay – Domaine D Dugois
  • Arbois – Savagnin – Domaine D Dugois

Mâconnais

  • Saint véran – Domaine innocenti
  • Pouilly Fuissé – Domaine Martin Denante

Val de Loire

  • Muscadet Sèvre et Maine – Château de l’Aulnaye
  • Sancerre Mellot
Vins Rouges
Beaujolais

  • Saint Amour – Domaine de Lucie
  • Brouilly – Château Corcelles

Bordeaux

  •  Bordeaux AOC – Petit Pavel
  • Côtes de bourg – Château Hipster de Barbe
  • Haut Médoc – Château Victoria
  • Graves – Château Haut Selve
  • Lalande de Pomerol – Château Le jard
  • Saint Emilion – Château Robin des moines
  • Saint Emilion grand cru – Clos petit Corbin
  • Moulis – La salle de château Poujeaux
  • Saint Julien – Sarget Gruaud-Larose
  • Saint Estèphe – Château Les ormes de Pez

Bourgogne

  • Coteaux bourguignons – Le P’tiot
  • Bourgogne Epineuil
  • Chorey les Beaunes – Côtes de Beaune – D. Laurent
  • Nuits-Saint-Georges – Côtes de nuits – F. Magnien

Gascogne et Languedoc

  • Gamay – Les copains d’abord
  • Merlot – Côte de Gascogne – la vie en joy
  • Pinot noir – Pays d’Oc – le versant
  • Fitou – Languedoc – La Bégou
  • Pic saint loup – coteaux du Languedoc – Mas de l’oncle
  • Bergerac – le nez bio sans sulfites

Val de Loire

  • Anjou – Le p’tit Cab bio sans sulfites
  • Chinon – Couly Dutheil
  • Saumur – Filiatreau

Vallée du Rhône

  • Petite Syrah – Collines Rhodaniennes
  • Côte du Rhône village – Domaine la Renjarde
  • Saint Joseph – Vins de Vienne
  • Château neuf du pape – Château la Nerthe
Vins Rosés
Provence

  • Le Titi rosé – Bio et Végan – Méditerranée
  • Minuty Prestige – Côte de Provence

Camargue

  •  Gris de gris – Sables de camargue

Beaujolais

  • Beaujolais rosé – Château Corcelles

Côté Cuisine

Du mardi au samedi, Hugues Ouvrard est aux fourneaux pour vous faire découvrir la finesse de la tradition culinaire française.

Côté Salle

Pour vous accueillir : Mark, notre manager, Corentin, notre sommelier, Ilona et Juline, nos jeunes sourires !

Réservation

Le restaurant vous accueille du mardi au samedi
services de 12h à 14h00 et de 19h30 à 21h30.

Dimanche et lundi uniquement pour événements sur réservation.

Contact : 01 64 18 05 35

Actualités

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Contact

Adresse

Les Cocottes d’Hélène
Place de la Forge, 29 rue de Paris
77700 Coupvray
(face à la mairie)

Téléphone
Email
Horaires

Services : du mardi au samedi 12H-14H00 et 19H30-21H30

Les cocottes d'Hélène