Restaurant
& Bar à vin

Qui est Hélène ?

Hélène et Roger sont les grands-parents du fondateur du restaurant « les Cocottes d’Hélène ».
Roger est forgeron, Hélène cuisine pour tous les ouvriers et amis… C’est la naissance des Cocottes d’Hélène…

SON PARCOURS
2018

1922

Hélène, l’aînée d’une fratrie de 3 enfants à Wittelsheim en Alsace, était destinée à entrer dans les Ordres, mais elle préférait aider aux fourneaux et en salle dans le restaurant voisin.

1938

Le 1er décembre, alors qu’un régiment en garnison venait fêter la Saint Eloi (le saint patron des maréchaux-ferrant et des forgerons) dans son restaurant, Hélène fut invitée et placée à table entre le vétérinaire et le maréchal-ferrant, Roger, qui lui offre alors un fer à cheval en chocolat… et un coup de foudre !

1939

Au départ du régiment pour Clermont Ferrand, Hélène pris la décision de partir retrouver Roger, seule dans une France en plein tourment. Elle était amoureuse et avait l’insouciance de ses 17 ans. Hélène travaille comme serveuse et cuisinière.  

1941

À 19 ans, elle épouse Roger, en trichant un peu sur son âge, à l’époque la majorité était à 21 ans, avec une batterie de casseroles pour cadeau de mariage !

1954

Après 15 ans d’armée pour Roger, le couple arrive à Port-sur-Saône (70). Deux opportunités s’offrent à eux : un atelier et un restaurant. Finalement c’est l’atelier qui fut retenu. Une forge pour le forgeron et au-delà de l’enclume, la table de la maison était emblématique… et très fréquentée !

2018

A Coupvray, les cocottes d’Hélène trouvent enfin un lieu pour accueillir un plus large public… une ancienne forge ! Coïncidence ou signe du destin… Roger, forgeron devenu aveugle, à nouveau présent dans une forge de la citée de Louis Braille (inventeur du système d’écriture tactile à points saillants pour aveugles et malvoyants : le braille). Si Hélène n’est pas derrière les fourneaux, l’esprit, le courage et la convivialité d’Hélène et Roger sont les fondations de cet établissement.

Aujourd’hui

C’est à vous… Venez partager une pause gourmande avec nous !

Le concept ?

A la découverte de la gastronomie et du terroir français avec des produits frais cuisinés par notre chef.

  • Une cuisine qualitative inspirée par la tradition française
  • Une cave et des dégustations de vins
  • Un lieu de convivialité, plus qu’un restaurant, un centre de vie…
  • Des soirées musicales, jeux et évènements
  • Des ateliers cuisine
  • Un service de navette (sur demande)

DU MARDI AU SAMEDI

Les Cocottes

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Deux à trois cocottes différentes par semaine selon l’arrivage, la saison ou les soirées sportives ! Les cocottes sont proposées sur place ou à emporter.

LISTE DES COCOTTES

DU MARDI AU SAMEDI

Carte & Menus

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Un menu « entrée, plat et dessert » à 30€, disponible à la carte : entrées à 10€, plats à 16€ et desserts à 8 € (prix indicatifs).

Un menu midi express, à 15€, entrée plat ou plat dessert avec la cocotte ou le plat du jour.

VOIR LA CARTE

DU MARDI AU SAMEDI

L’ardoise

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Les suggestions du chef… tous les jours une découverte !

DU MARDI AU SAMEDI

Bar à vin

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La gastronomie française c’est aussi une diversité de vin pour accompagner vos plats. Plus d’une vingtaine de vins au verre et une cave pour vous proposer l’accord parfait selon vos envies…

DIMANCHE MIDI

Fruits de mer

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Un dimanche midi fruits de mer !
et cocottes gourmandes…

DIMANCHE SOIR & LUNDI

Les crèpes

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Message spécial pour les petits et grands enfants : dimanche soir et lundi… on fait les crêpes, sur place ou à emporter !!!

Cet automne

Exemple de menu

Du mardi au samedi

Les entrées
  • Poêlée de champignons du moment, écume des forêts
  • Crème de lentilles vertes, gésiers confits et tuile de châtaigne
  • Rillettes de maquereaux au gingembre, effiloché de radis Ostergruss
Les plats
  • Aile de raie rôtie à la plancha, mijotée de poireaux au curry
  • Quasi de veau en cuisson lente, chou braisé au lard et au thym
  • Emincé de cœur de rumsteak, croute de moutarde de Meaux, endive meunière
Les desserts
  • Renversé de poire caramélisée, glace au lait d’amande
  • Riz au lait parfumé à la fève Tonka, croustillant de noisette
  • Poêlée de fruits de saison, glace ou sorbet du moment

Les cocottes

Quelques exemples
Nord-Est

Hauts de France

  • Carbonnade de bœuf flamande
  • Poulet au maroilles
  • Hochepot en cocotte

Grand Est

  • Choucroute strasbourgeoise
  • Baeckeoffe
  • Sandre au riesling, spatzle au cumin

Bourgogne – Franche-Comté

 

  • Poulet de Bresse à la moutarde
  • Saucisse de Morteau, mijotée de lentilles
  • Coq au vin à la bourguignonne
Sud-Est

Auvergne Rhône Alpes

  • Diots cuisinés aux choux
  • Ragout stéphanois
  • Truffade auvergnate

Provence Alpes Côte d’Azur

 

  • Bouillabaisse provençale
  • Bourride à la sétoise
  • Cocotte de petits farcis niçois
Sud-Ouest

Occitanie

  • Cassoulet toulousain
  • Piperade perpignanaise
  • Confit de canard, pomme sarladaise

Nouvelle Aquitaine

 

  • Garbure
  • Axoa de porc au cidre basque
  • Cocotte d’anguille en matelote
Nord-Ouest

Centre Val de Loire

  • Jambon au vin de Sancerre
  • Cuisse de lapin à la berrichonne
  • Sanglier de sept heures en cocotte

Pays de la Loire

  • Pâtes maison aux palourdes
  • Marmite sarthoise au muscadet
  • Dos de sandre, ragout de pomme de terre de Noirmoutier

Bretagne

  • Maquereau au vin blanc
  • Darne de lieu jaune
  • Poitrine de cochon et coco de Paimpol

Normandie

 

  • Souris d’agneau de pré salé confite
  • Poitrine de volaille au camembert
  • Cocotte de coquillages au calvados
Ile-de-France
  • Pavé de cabillaud, sauce Bercy
  • Sauté de veau Marengo
  • Hachis Parmentier

Côté cuisine

Du mardi au samedi, Hugues Ouvrard est aux fourneaux pour vous faire découvrir la finesse de la tradition culinaire française.
Le dimanche et le lundi, c’est Eric Chantrel qui vous proposera de déguster la fraîcheur des fruits de mer et la gourmandise de ses crêpes.

Réservation

Le restaurant vous accueille du lundi au samedi
de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h.

Contact : 06 88 21 62 67
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Coordonnées

Actualités

Soirées jeux

Les Cocottes d'Hélène organise des soirées jeux ouvertes à tous. Nous proposons un large choix de jeux ; l'objectif étant de réunir petits et grands, amis et familles autour d'une ou plusieurs parties.

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Soirées musicales

Le restaurant Les Cocottes d'Hélène organise des soirées musicales (de type piano-bar...). En famille ou entre amis, dans une ambiance cosy et décontractée, venez déguster notre sélection de vins.

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Les cours de cuisine

Les Cocottes d'Hélène vous propose des leçons de cuisine et de pâtisserie de manière collective et ludique au sein du restaurant. Que vous soyez un particulier, un groupe ou une entreprise, nos cours s'adaptent à chacun, selon ses envies et ses goûts.  Apprentissage,...

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Contact

Adresse

Les Cocottes d’Hélène
Place de la Forge, 29 rue de Paris
77700 Coupvray
(face à la mairie)

Téléphone
Email
Horaires

7j / 7 12H-14H30 et 19H30-22H00

Les cocottes d'Hélène