Restaurant
& Bar à vin
Qui est Hélène ?
Hélène et Roger sont les grands-parents du fondateur du restaurant « les Cocottes d’Hélène ».
Roger est forgeron, Hélène cuisine pour tous les ouvriers et amis… C’est la naissance des Cocottes d’Hélène…
SON PARCOURS
Le concept ?
A la découverte de la gastronomie et du terroir français avec des produits frais cuisinés par notre chef.
- Une cuisine qualitative inspirée par la tradition française
- Une cave et des dégustations de vins
- Un lieu de convivialité, plus qu’un restaurant, un centre de vie…
- Des soirées musicales, jeux et évènements
- Des ateliers cuisine
- Un service de navette (sur demande)
Cet automne
Exemple de menu
Du mardi au samedi
Les entrées
- Poêlée de champignons du moment, écume des forêts
- Crème de lentilles vertes, gésiers confits et tuile de châtaigne
- Rillettes de maquereaux au gingembre, effiloché de radis Ostergruss
Les plats
- Aile de raie rôtie à la plancha, mijotée de poireaux au curry
- Quasi de veau en cuisson lente, chou braisé au lard et au thym
- Emincé de cœur de rumsteak, croute de moutarde de Meaux, endive meunière
Les desserts
- Renversé de poire caramélisée, glace au lait d’amande
- Riz au lait parfumé à la fève Tonka, croustillant de noisette
- Poêlée de fruits de saison, glace ou sorbet du moment
Les cocottes
Quelques exemples
Nord-Est
Hauts de France
- Carbonnade de bœuf flamande
- Poulet au maroilles
- Hochepot en cocotte
Grand Est
- Choucroute strasbourgeoise
- Baeckeoffe
- Sandre au riesling, spatzle au cumin
Bourgogne – Franche-Comté
- Poulet de Bresse à la moutarde
- Saucisse de Morteau, mijotée de lentilles
- Coq au vin à la bourguignonne
Sud-Est
Auvergne Rhône Alpes
- Diots cuisinés aux choux
- Ragout stéphanois
- Truffade auvergnate
Provence Alpes Côte d’Azur
- Bouillabaisse provençale
- Bourride à la sétoise
- Cocotte de petits farcis niçois
Sud-Ouest
Occitanie
- Cassoulet toulousain
- Piperade perpignanaise
- Confit de canard, pomme sarladaise
Nouvelle Aquitaine
- Garbure
- Axoa de porc au cidre basque
- Cocotte d’anguille en matelote
Nord-Ouest
Centre Val de Loire
- Jambon au vin de Sancerre
- Cuisse de lapin à la berrichonne
- Sanglier de sept heures en cocotte
Pays de la Loire
- Pâtes maison aux palourdes
- Marmite sarthoise au muscadet
- Dos de sandre, ragout de pomme de terre de Noirmoutier
Bretagne
- Maquereau au vin blanc
- Darne de lieu jaune
- Poitrine de cochon et coco de Paimpol
Normandie
- Souris d’agneau de pré salé confite
- Poitrine de volaille au camembert
- Cocotte de coquillages au calvados
Ile-de-France
- Pavé de cabillaud, sauce Bercy
- Sauté de veau Marengo
- Hachis Parmentier
Côté cuisine
Du mardi au samedi, Hugues Ouvrard est aux fourneaux pour vous faire découvrir la finesse de la tradition culinaire française.
Le dimanche et le lundi, c’est Eric Chantrel qui vous proposera de déguster la fraîcheur des fruits de mer et la gourmandise de ses crêpes.
Réservation
Le restaurant vous accueille du lundi au dimanche
de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h.
Contact : 01 64 18 05 35
Actualités
Soirées jeux
Les Cocottes d'Hélène organise des soirées jeux ouvertes à tous. Nous proposons un large choix de jeux ; l'objectif étant de réunir petits et grands, amis et familles autour d'une ou plusieurs parties.
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Soirées musicales
Le restaurant Les Cocottes d'Hélène organise des soirées musicales (de type piano-bar...). En famille ou entre amis, dans une ambiance cosy et décontractée, venez déguster notre sélection de vins.
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Les cours de cuisine
Les Cocottes d'Hélène vous propose des leçons de cuisine et de pâtisserie de manière collective et ludique au sein du restaurant. Que vous soyez un particulier, un groupe ou une entreprise, nos cours s'adaptent à chacun, selon ses envies et ses goûts. Apprentissage,...
lire plusContact
Adresse
Les Cocottes d’Hélène
Place de la Forge, 29 rue de Paris
77700 Coupvray
(face à la mairie)
Téléphone
Horaires
7j / 7 12H-14H30 et 19H30-22H00
