Qui est Hélène ?

Hélène et Roger sont les grands-parents du fondateur du restaurant « les Cocottes d’Hélène ».

Roger est forgeron, Hélène cuisine pour tous les ouvriers et amis…

C’est la naissance des Cocottes d’Hélène

SON PARCOURS
2018

1922

Hélène, l’aînée d’une fratrie de 3 enfants à Wittelsheim en Alsace, était destinée à entrer dans les Ordres, mais elle préférait aider aux fourneaux et en salle dans le restaurant voisin.

1938

Le 1er décembre, alors qu’un régiment en garnison venait fêter la Saint Eloi (le saint patron des maréchaux-ferrant et des forgerons) dans son restaurant, Hélène fut invitée et placée à table entre le vétérinaire et le maréchal-ferrant, Roger, qui lui offre alors un fer à cheval en chocolat… et un coup de foudre !

1939

Au départ du régiment pour Clermont Ferrand, Hélène pris la décision de partir retrouver Roger, seule dans une France en plein tourment. Elle était amoureuse et avait l’insouciance de ses 17 ans. Hélène travaille comme serveuse et cuisinière.  

1941

À 19 ans, elle épouse Roger, en trichant un peu sur son âge, à l’époque la majorité était à 21 ans, avec une batterie de casseroles pour cadeau de mariage !

1954

Après 15 ans d’armée pour Roger, le couple arrive à Port-sur-Saône (70). Deux opportunités s’offrent à eux : un atelier et un restaurant. Finalement c’est l’atelier qui fut retenu. Une forge pour le forgeron et au-delà de l’enclume, la table de la maison était emblématique… et très fréquentée !

2018

A Coupvray, les cocottes d’Hélène trouvent enfin un lieu pour accueillir un plus large public… une ancienne forge ! Coïncidence ou signe du destin… Roger, forgeron devenu aveugle, à nouveau présent dans une forge de la citée de Louis Braille (inventeur du système d’écriture tactile à points saillants pour aveugles et malvoyants : le braille). Si Hélène n’est pas derrière les fourneaux, l’esprit, le courage et la convivialité d’Hélène et Roger sont les fondations de cet établissement.

Aujourd’hui

C’est à vous… Venez partager une pause gourmande avec nous !

Le concept ?

A la découverte de la gastronomie et du terroir français avec des produits frais cuisinés par notre chef…

 ○ Une cuisine qualitative inspirée par la tradition française

 ○ Une cave et des dégustations de vins

 ○ Plus qu’un restaurant, un centre de vie…

• Soirées musicales

• Soirées jeux

• Evénements personnalisés

Le menu carte

En ce moment

 

Menu gourmand à 49€ (entrée + plat + dessert)

Menu midi express à 32€ (entrée + cocotte ou cocotte + dessert)*

*du mardi au vendredi hors jours fériés

Les entrées
  • Tartare de St Jacques et saumon, aneth, granny Smith, huile de noisette du Moulin de Chanaz

  • Champignon de Paris farci, paysanne de légumes, œuf bio parfait

  • Velouté d’héliantis, croutons, graines de courge au curry Madras

  • Petit bavarois de Fourme d’Ambert, crackers au parmesan, tombée de poireaux au lard

Les plats
  • Pavé de quasi de veau rôti, pomme fondante, cocotte de jeunes blettes au romarin

  • Joue de bœuf comme un bourguignon à l’ancienne, macaroni au beurre persillé

  • Sot-l’y-laisse de dinde confits, endives meunières, petit flan d’ail, vinaigre de cidre artisanal de la maison Maman

  • Poisson retour du marché
  • Assiette végétarienne

  Cocottes du moment :

  • Sauté de porc à la provençale, semoule d’un couscous safranée

  • Brandade de cabillaud, salade mesclun

  Planches :

  • Charcuterie ou Fromage ou Mixte

Les desserts
  • Banane givrée, la pulpe marinée au sucre de fleurs de coco et citron

  • Churros cannelle cuits au moment, crème glacée noisette, opaline et crémeux chocolat

  • Inséparables aux amandes, ganache émulsionnée praliné et écrasée de poire Passe Crassane

  • Crème brulée du moment

Le bar à vin

Quelques exemples

 

Nos vins sont proposés en bouteilles de 75cl.

Et pour une sélection d’environ 24 vins, en verre de 2cl , 10cl ou 15cl

Vins Blancs

Alsace

  • Riesling  –  » Domaine Mittnacht  » bio
  • Riesling – L’Insolent  » Domaine Wassler  »
  • Pinot Gris – Letzenberg  » Domaine Adam  » deméter

Bordeaux

  • Graves blanc  » Château Haut Selve « 
  • Pessac-Léognan Grave  » Château tour Léognan »

Beaujolais

  • Beaujolais Village Blanc  » Maison Lapalu « 

Bourgogne 

  • Bourgogne Aligoté  » Domaine Fabien Coche « 
  • Meursault blanc « Domain Fabien Coche »
  • Chablis « Domaine Gueguen »
  • Haute Côtes de Nuits  » Domaine Dubois « 
  • Chablis 1er Cru – Fourchaume  » Domaine Chantemerle « 
  • Rully La barre  » Domaine de Ninot « 
  • Nuit St-Georges  » Domaine Dubois « 
  • Chassagne – Montrachet Vieilles vignes  » Vincent Girardin « 
  • Meursault les Clous  » Vincent Girardin « 

Gascogne et Languedoc

  • Tariquet – Chardonnay Sauvignon bio et végan
  • Chardonnay  » La Chevalière  » Laroche bio et végan
  • Le versant Viognier

Hérault

  • YLB  » Ellipse  » Carignan blanc bio

Jura

  • Arbois – Chardonnay –  » Domaine D. Dugois « 
  • Arbois – Chardonnay – Brise Bras  » Domaine D. Dugois « 
  • Arbois – Savagnin –  » Domaine D. Dugois « 

Mâconnais

  • Pouilly Fuissé Vieilles Vignes « Domain Girardin »
  • Pouilly Fuissé Alexandre « Domain Terrier »

Val de Loire

  • Vouvray Chenin sec  » Domaine J. Pinon » bio
  • Sauvignon  » Plou
  • Chenin demi-sec  » Plou « 
  • Saumur  » Domaine Chancelle « 
  • Sancerre Mellot
  • Chinon blanc – Le Droit Chenin  » P. Lambert  » bio

Vallée du Rhône

  • Côtes du Rhône – La Borry  » Domaine St-Amant « 
  • Crozes – Hermitage  » Flower « 
  • Condrieu  » E. Guigual « 
  • St-Joseph blanc  » Domaine Monier-Perreol « 

Vins Rouges

Beaujolais

  • St-Amour –  » Domaine de Lucie « 
  • Brouilly – Vieilles Vignes  » Maison Lapalu « 

Bordeaux

  • Côtes de bourg – Château  » Hipster de Barbe « 
  • Haut Médoc –  » Château Victoria « 
  • Lalande de Pomerol –  » Château le Jard « 
  • St-Emilion Grand Cru –  » Clos Petit Corbin « 
  • St-Emilion Grand Cru –  » Château L’Amour « 
  • St-Emilion Grand Cru Classé –  » Château Grand Corbin « 
  • Moulis – La salle de  » Château Poujeaux « 
  • St-Julien Sarget Gruaud-Larose
  • St-Estèphe Château  » Les ormes de Pez « 
  • Pomerol Fugue de Nénin (Second de Nénin)
  • Margaux Grand Cru Classé  » Château du Tertre « 

Bourgogne

  • Bourgogne Côte – d’Or  » Domaine Fabien Coche « 
  • Haute Côtes de Nuit  » Domaine Dubois « 
  • Meursault Rouge  » Domaine Fabien Coche « 
  • Nuits-St-Georges  » Domaine Dubois « 
  • Chorey les Beaunes – Côtes de Beaune – D. Laurent
  • Nuits-St-Georges – Côtes de nuits – F. Magnien
  • Mercurey Premier Cru  » Domaine Michel Juillot « 
  • Pommard 1er Cru – La Platière  » Domaine Fabien Coche « 

Gascogne et Languedoc

  • Gaillac  » Château de Saurs  » La constance bio
  • Bergerac – Le Nez bio
  • Terrasse du Larzac – Cuvée Edouard  » Croix-St-Privet « 
  • Buzet  » Pech Abusé bio

Hérault

  • YLB  » Ellipse  » Carignan Syrah bio

Jura

  • Arbois – Trousseau  » Domaine D. Dugois « 

Provence

  • Minuty Prestige Rouge Côtes de Provence

Val de Loire

  • Anjou – le P’tit Cab bio sans sulfites
  • Rouquin de Jardin – J. Mourat bio et végan
  • Chinon – Couly Dutheil
  • Saumur – Champigny
  • Sancerre – Vincengétorix  » V. Gaudry  » bio

Vallée du Rhône

  • Petite Syrah – Collines Rhodaniennes
  • Séguret – Sagittarius  » Domaine Pié Loubié « 
  • Côtes du Rhône Village –  » Domaine la Renjarde  » bio
  • Crozes Hermitage –  » Flower  » bio
  • Beaume de Venise – Grangeneuve  » Domain St-Amant « 
  • St-Joseph  » Vins de Vienne « 
  • St-Joseph – les Granilites  » Chapoutier  » bio
  • Château Neuf du Pape  » Château la Nerthe « 

Vins Rosés

Alsace

  • Pinot Noir Rosé – Brise d’été  » Domaine Adam  » bio

Hérault

  • YLB  » Cuvée satellite  » Carignan Syrah bio

Loire

  • Rosé sec  » Plou « 

Provence

  • Le Titi Rosé- Méditerranée – bio et végan
  • La Petite Seine bio
  • Minuty Prestige – Côtes de Provence
  • Miraval (Vin de la copropriété d’Angelina Jolie et Brad Pitt)

Camargue

  •  Gris de Gris – Sables de Camargue bio

Beaujolais

  • Beaujolais Rosé  » Château Corcelles « 

Rhône

  • Séguret – Fleur de Mars  » Domaine Pié Loubié « 
  • Saumur rosé – Val de Loire

Côté cuisine

Du mardi au samedi, Hugues Ouvrard est aux fourneaux, accompagné de Baptiste et Noah, pour vous faire découvrir la finesse de la tradition culinaire française…

Côté Salle

Pour vous accueillir : Nathalie, notre manager, Juline et Margaux nos jeunes sourires !

Côté Cave

Dégustation et… Vente de vin à emporter du mardi au samedi de 12H00 à 13H30 et de 19H00 à 21H00

Réservation

Le restaurant vous accueille du mardi au samedi services de 12h à 13h30 et de 19h00 à 21h00.

Dimanche et lundi uniquement pour événements sur réservation.

Contact : 01 64 18 05 35

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Les cocottes d’Hélène certifiées MAITRE RESTAURATEUR !

Félicitations à notre chef !!! Les cocottes d'Hélène et surtout son chef Hugues OUVRARD viennent d'être certifiés MAITRE RESTAURATEUR ! Cette certification décernée par arrêté Préfectoral fait suite à un audit conduit par Bureau Veritas, tant sur le restaurant que sur...

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Contact

Adresse

Les Cocottes d'Hélène Place de la Forge, 29 rue de Paris 77700 Coupvray (face à la mairie)

Téléphone

Email

Horaires d'ouverture

Du mardi au samedi : 12h à 13h30 et de 19h00 à 21h00.

Facebook & Instagram

Les cocottes d'Hélène

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